...

 

Allá en el fondo, sueñan

los frutos de oro.

 Antonio Machado

Darío Castello: Segunda sonata

Lucie Horsch, flauta dulce

Thomas Dunford, tiorba

Oda...

 

Pierre Bonnard

A mí una pobrecilla

mesa de amable paz bien abastada

me basta, y la vajilla,

de fino oro labrada

sea de quien la mar no teme airada.

Y mientras miserable-

mente se están los otros abrazando

con sed insaciable

del peligro mando,

tendido yo a la sombra esté cantando.

Fray Luis de León

Beethoven: Concierto para piano n.° 3 en do menor, op. 37

Alfred Brendel, piano (RIP)

Los cuatro ríos

Quien inventó los cuatro ríos
no pudo sospechar que los tendríamos
nosotros en cualquier lugar que estemos.
No dejamos de dárselos al otro
y su caudal jamás se agota.
Yo te baño en el río de agua fresca
y tú me das el río de la leche más pura,
los dos nos embriagamos en el río de vino,
los dos nos endulzamos las puntas de los dedos
en el río de miel.

Amalia Bautista

    Heidi's Golden Age Jazz Quartet - The nearness of you

 

Sabor a mi - Alba Armengou Quartet

  

 

  Stand by me  (Quédate a mi lado)

 Jazz com Bossa por Cássio Vieira

...

Jean-François Dupuis

“Bebí en el sueño

—qué sed al despertar—

zumo de ti”.

 José Luis Morante

L-O-V-E (Portada de Nat King Cole)

Como...

 Como la manzana dulce que enrojece en lo alto de una rama,

alta en lo más alto, 

y la han olvidado los que las recogen...

 no, no la han olvidado, 

es que no podían llegar a ella.

Safo

 

Händel, Oboe concerto in g minor, HWV 287

Sobre un tapete

Hay un búcaro al lado

de la caja de dulces,

servilletas de hilo,

cucharillas de postre,

una taza de té

también callada.

Si pudiera nombrarse

eso que hace la luz

con sus objetos, cómo

nos los pone en la mesa,

para que nadie diga

que no quedó conforme.

Cuatro cosas que ver

sobre un tapete,

alfileres de sol

con polvo dentro.

Vicente Gallego

Rachmaninov: Preludio Op.23 No.4

Pan

«De la cocina santa de los siglos,

un humo consagrado sobresale».

Juan-Eduardo Cirlot

Panadero: escultor de la harina

*

Pan es palabra tan breve para que podamos pedirlo con urgencia

Ramón J. Sénder

Pan (de los frailes)

Cocina y gratitud en el corazón

Fray Ángel, Paz y Bien

Luz de amanecer

A cardamomo, jengibre y guindilla

seca, a leche de coco,

nuez moscada y dulce de menta,

a cúrcuma y canela

y pimienta recién molida,

a clavo, curry y azafrán

me huele la mañana

cuando respiras.

De anís, humus y leche

de camella,

de vainilla, fulful y tamarindos

de dátiles, cerezas,

cilantro, lima, y hierbabuena,

de comino, sammuk y pasas

me parecen tus ojos si despiertas.

De aire, luz y fuego,

de palma, brisa y pozo,

de gasa, terciopelo

y algodón rasado

tus brazos como ríos

surcando por mi cuerpo.

Miriam Jurado Roales

Contigo aprendí - Josemi Carmona & Ignasi Terraza

Dulces

Mermelada inglesa

Sobre el aparador, en su envase, me aguarda
dulce y agria a la vez, reluciente y equívoca,
elaborada en todo conforme a su receta
—reunidas las semillas, troceadas las mondas…—
para el placer agónico de cercarme los labios
en el acontecer mudable de los días.

María Victoria Atencia

El poeta se alimenta con galletas de luna

Ramón Gómez de la Serna

(...)

¿Y sabes a lo que sabes?

Sabes a piña y a miel,

sabes a vino y a dátiles,

a naranja y a clavel,

a canela y azafrán,

a cacao y a café,

a perejil y tomillo,

higo blando y dura nuez.

Sabes a yerba mojada,

sabes al amanecer.

Sabes a égloga pura

cantada con el rabel.

Sabes a leña olorosa,

pino, resina y laurel.

Alfonso Reyes

Sol pálido de octubre,
sobre el aparador de la cocina azul frutero,
compota de manzana. Icono;
no naturaleza muerta.

José Jiménez Lozano

Unos dátiles

Tiernamente desasidos de sus ramas exóticas,
depositados como ofrenda matinal a los dioses
en un cuenco de vidrio,
acogedor, cercano,
los dátiles pregonan su amarillo heridor,
su áspera pulpa,
y anticipan el jugo de mi boca deshaciéndolos
y su oscuro sabor precipitándose
hacia el lejano cauce de la infancia.

Juan Lamillar

Ciruelas confitadas

Tchaikovsky: "Danza del hada de azúcar" ("El Cascanueces")

Tschaikovsky: "El Cascanueces", "Grand pas de deux", El hada de azúcar y el príncipe Orgeat. - Adagio

...

“Desde que te conozco como más”.

Abel Feu

Amigo (Roberto Carlos), versión Diego el Cigala

Sabor

En la pila, los verdes
de la lechuga fresca,
los tomates, tus manos
metidas hasta el fondo
en agua y sol.

¿Qué tiene esta cocina,
que es pequeña y es fea?

Tiene una gran ventana,
tiene una galería
muy del gusto de pájaros,
quién sabe qué amistades
con la luz, el poniente,
ropa blanca tendida
luna adentro.

Tiene que tú la llenas
de pimienta y sal.

Vicente Gallego

Rachmaninov: 'Vocalise'

Bodegón

 

Juan Sánchez Cotán, Bodegón del cardo, 1602. Museo de Bellas Artes, Granada

«Bodegón»

(Cynara cardunculus)

He visto hoy en la plaza de abastos
como un brochazo de pintura blanca,
curvado como un garfio
y el tallo henchido de manchada tierra,
el cardo inmaculado de Juan Sánchez Cotán.

La áspera hortaliza
ascética como un cartujo,
ofrecía en el puesto de verduras
al ojo y al bolsillo
su agreste carne rosa.

Puede que alguna vez haya cenado
sopa de cardos sin saberlo,
pero la especie solo se me había revelado
—como decía Borges—
en los museos
y en los libros de arte.

Imposible decir cuál es más bello.

José María Jurado

Receta para hacer una naranja

CONTRÁTESE a la primavera
para que diseñe los azahares,
es tan imaginativa la modista en velos nupciales,
sólo que trabaja unos días al año.
Los dedos de la lluvia
       esparzan dos cucharaditas de azúcar,
esponje el aire los gajos de la cúpula,
se desentienda el sol de todo el universo
para teñirle la piel con sus pinceles
       especializados en rojos,
añádase el barniz del otoño para sellar los poros,
qué envidia el pop-art y las naturalezas muertas.
          No toques aún esta naranja,
ponte primero de rodillas y adora como los
        ángeles,
fue hecha para ti en exclusiva,
para nadie más,
como un pequeño inmenso amor
       que se cae de maduro
       que se entrega redondo.

Joaquín Antonio Peñalosa

Ludwig van Beethoven - Piano Concerto No. 2 in B-flat major, Op. 19

 Krystian Zimerman

...

«¿Pero cómo no veis,
en ese patio, al viento

libando eternidad

en la flor del naranjo?».

 José Mateos

Franz Joseph Haydn: La Creación- Dueto Adán y Eva

...

 

Mañana de domingo, Lena Rivo

Vicente Romero Redondo

¿Y si al verso se le echara

una mijita de sal

y un chorrito de agua clara?

¿Eh?... ¿Qué tal?

José Luis Tejada

Vida Bona! Luis de Briceño, sus sones y sus canciones

...

Pablo Segarra Chías

Coquinas traigo yo aquí, 

-ojos chinescos del agua-

coquinas traigo yo aquí. 

Coralitos, conchas, algas, 

que no se venden, se dan.

 ... Como no se vende el alma.

 Se da...

José Luis Tejada

Zapateado de Sarasate. Homenaje a Antonio Ruiz Soler. Ballet Nacional de España

...

«Amo lo que se hace lentamente

lo que exige atención,
lo que demanda esfuerzo.

Amo la austeridad de los que escriben
como el que excava un pozo
o repara el esmalte de una taza»

Basilio Sánchez

J.S. Bach: Prelude No. 1, BWV 846 (El clave bien temperado)

Cocina

"Una cocina puede ser el mundo..."

Piedad Bonnett

Geografía del silencio

La geografía de mi silencio está delimitada por

frigorífico, fregadera y horno al norte;

alacena y puerta de la calle al este;

trastero al oeste;

y pared con calendario de paisajes vascos al sur.

En el centro crezco, árbol transparente en una baldosa.

Bajo la baldosa se expande un abismo,

desestructura donde invernan los signos huérfanos del lenguaje.

Conforman una madeja que evoca el capricho de un pintor.

Si el viento mesa mi cabeza,

una raíz pequeña aflora y trepa hambrienta a mi regazo,

para que la amamante.

Silencio de las cocinas por la mañana.

Geografía de la fertilidad.

Miren Agur Meabe

Mari Samuelsen – Einaudi: Una Mattina

EPISTROPHÉ

El olor a naranja en las gotas de frío,

bajo el sol del invierno.



El sabor de la tierra al levantarme.

Abraham Gragera

La clementina se llama así por su creador, el padre Clément, monje trapense.

Hija de una madre mandarina común y de un padre naranja dulce en el huerto del padre Clément.

...

Cristino de Vera

Y si el final

no fuera más que un algo
que se enciende
hacia otra parte.
La fruta
tras el hueso de la fruta.
La caricia que crea
la carne
en su caída.

Vanesa Pérez-Sauquillo

J.S. Bach / A. Marcello - Adagio BWV 974