Castañas

Antonio Ermolao Paoletti (1834 - 1912),  Los vendedores de castañas

“Cada cosa a su tiempo y las castañas en Adviento”.

Refranero español

Aesculus hippocastanum

Del follaje erizado

caíste

completa,

de manera pulida,

de lúcida caoba,

lista

como un violín que acaba

de nacer en la altura

y cae

ofreciendo sus dones encerrados,

su escondida dulzura,

terminada en secreto

entre pájaros y hojas,

escuela de la forma,

linaje de la leña y de la harina,

instrumento ovalado

que guarda en su estructura

delicia intacta y rosa comestible.

Pablo Neruda, Oda a una castaña en el suelo

Las castañas. Recolección, conservación y elaboración de este fruto | Oficios perdidos

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